重庆鸡公煲加盟—小吃培训学校

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重庆鸡公煲加盟

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重庆鸡公煲加盟

文章来源未知 更新时间:2018-11-15

  重庆鸡公煲自上市至今获得无数食客的青睐,被评选为上海十大名小吃,它是香港游客口中"不吃枉来大上海"的名店。重庆鸡公煲能够在短短的一年时间里风靡上海,并用不到3年的时间牢牢抓住全国最为精明的上海人的胃,其主要原因在于其产品独特的配方和精良的制作工艺。

 

  我们在二十多位川菜和徽菜特级大师多年的 工作实践和经验基础上又历经近两年的反复配料试验,使鸡公堡融合了川菜和徽菜两大菜系的不同特点。由几十种上等香料,中草药和调味品按严格科学的比例配制 而成,再经过密封发酵,制作成了具备经典独特口味的秘制美食坊重庆鸡公煲。此鸡公煲以浓香滑嫩,入味彻底的独特口感征服了无数食客,口味可根据各地需要而 调,分微辣、中辣、重辣各味型。美食坊重庆鸡公煲不仅仅是具有配料的无可替代性,连选料都是我们谁都想不到的要求细致,1。8斤的生态鸡,多一两嫌多,少一两嫌少。

 

  美食坊重庆鸡公煲的神秘配方是在本家族上百年的历史传承中口口相传,通过后代的不断发掘,整理与实践,同时对上等仔鸡进行腌制,并在专用煲中按 客人的不同口味和要求现场烧制。其口感嫩滑爽口,香味扑鼻,尝后余香绕唇、三日而不绝。美食坊重庆鸡公煲又具有百吃不腻、不厌的特点,令人一吃就难以忘 怀。结合了火锅长盛不衰的经营精华,让人感觉越吃越丰富,使其给经营者带来了滚滚利益。

 

  重庆鸡公煲特色

 

  一、采用当年生养的生态鸡:所谓生态鸡,简单来说就是不吃饲料、放养的绿色产品;要求当年生养,则是因一年生的鸡公仔肉质最为酥嫩爽滑,口感最好,这也是重庆鸡公煲独家发现。

 

  二、改良版秘方调料:早在清朝中期,巴蜀群山里因盛产各种香料,就在当地流传着一种秘制麻辣土方,据说其配方用于干锅炒料,可使锅仔的余香三日不绝。重庆鸡公煲的秘方起源于川菜,但其已经过改良,它采用了大蒜,草果,白寇,丁香,沙仁,豆寇,桂圆,大料,姜,葱,秸梗,香叶,枸杞,枣,盐,味精,胡椒粉,鸡精等几十种上乘健康调味品,用独家炒作方式调配而成,迎合了更广泛人群的口味。

 

  三、 原味汤汁,快意涮菜:吃完肉块,加入砂锅中用于涮菜的汤料,取自于龙骨高汤,浓郁而香醇;用于涮菜的多为素食,其陈列类似于麻辣烫,一个个小箩筐里堆积好已经分成小分量的生菜、大白菜、冬瓜、血料、日本豆腐、金针菇、木耳,任人选择……这些素菜类大多在1~3 元之间,最贵也不过5元,跟麻辣烫一样实惠,但其涮菜汤汁与就餐环境却不可同日而语。

 

  四、 吃法颇有讲究:有美食达人给重庆鸡公煲总结出了 "戳、拌、浸、泡、品" 的专业吃法。首先端上来的铁煲热气腾腾,用筷子捣戳里面的鸡块,同时搅拌用作配菜的胡萝卜、青椒、芹菜、洋葱等,让热量循环食用过程中始终保持充分回流,浑素融合,即可享用干锅里的美味了。当你一块,我一块,将刚刚还满煲的肌肉变作各自面前的一堆骨头时,紧接着就是奇妙的加入高汤料的浸泡过程了,先少加一点,最后加满,加热,就可涮上绿叶菜品尝火锅的美妙了……如此细细体会鲜香麻辣的原味,干锅的醇香配合火锅的旖旎尽在口中盘旋,保证您一吃难忘!

 

  加盟费用:专营店——特价 (详细加盟信息请点击>>> )

 

  培训内容:传授全套秘制底料、秘制红油、秘制酱料、中草药香辛料四大核心配方及全套制作方法。

  1、品牌使用

  (无须从总部进料,所有原料本地采购)保教包会,(培训期间包吃包住)终身免费技术更新!

 

相关词条:鸡公煲

 

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